且看林中蕴“粮”丰——大食物观视野下吉林省林草产业观察
日期： 2024-05-15 来源：吉林日报 作者：陈沫
习近平总书记指出，“老百姓的食物需求更加多样化了，这就要求我们转变观念，树立大农业观、大食物观”。
业内专家认为，“大食物观”的提出，为森林“粮库”高质量发展提供了难得的历史机遇。
在粮食安全、食物安全内涵不断深化和拓展的时代背景下，吉林是否有底气，为保证粮食安全贡献林草力量？吉林能否抓住机遇，为构建多元化食物供给体系提供更多可能？
产业发展优势几何？
“家底”丰厚林下生金
春日阳光下，蕴藏于泥土之中的山野美味，破土而出、抽芽吐绿。挖菜人满载而归，食用山珍野菜陆续从大山“走”出，俏销市场。
天光渐亮，人声嘈杂。集安早市上，刺嫩芽、山芹菜、林下参、松茸等新鲜上市，生态又美味。这热闹的一隅，既是烟火气的集萃之地，又是山林慷慨馈赠的生动展示。
集安依托良好的森林资源优势，谋定林下特色种植养殖为发展重点，把林下经济培育成带动区域经济发展和林农增收的增长点。
从集安看吉林，全省森林资源底气充盈。
最新数据显示，吉林省森林覆盖率45.42%，森林蓄积量11.09亿立方米，在全国排位分别达到第10位、第6位。
这一片山林，是宝库，亦是粮仓。
2023年，全省利用林地发展林特产业规模达到1725万亩，生产经济林产品58万吨。
数据显示，林草行业总产值从2019年的1100亿元，增加到2023年的1500亿元，实现跨越式发展。
产业的稳定持续发展，既有深厚“家底”的优势加持，又有政策利好的协同推进。
近十余年来，三北工程、天保工程、退耕还林还草工程等重点林业生态修复治理项目从未止步，生态资源得到全面保护改善。
《吉林省林下经济发展规划（2021—2025年）》《吉林省林业和草原发展“十四五”规划》《吉林省林草产业转型发展规划（2021—2030年）》的相继出台，已于顶层设计上明晰了林草产业发展的未来路径。
大食物观，是传统粮食观的延伸，将食物获取途径从耕地资源外延到整个国土资源。拥有882.98万公顷林地的吉林，挖掘开发森林食物，有优势，亦有底气。
今年的省委一号文件提出构建多元发展农业产业体系。林草产业作为多元产业的重要组成部分，必将迎来更大的发展机遇，打造更丰富的产业业态，释放更多的“两山”效益，带动林草产业整体跃升。
“林+”文章如何实践？
因地制宜深挖潜力
林草资源大省如何将发展优势逐步变为现实产量？
从时下看，一个明显现象是，扩规模、强技术、补链条、树品牌，吉林正探索出一条愈加成熟的林草产业前行路径，在做优做强森林食品上渐入佳境。
今年年初，一场关于吉林特产的大摸底，让吉林省蓝莓火出圈，话题冲上热搜。
白山，是国内蓝莓五大优势产区之一，也是国内蓝莓最晚熟的地区。春寒料峭之时，科技暖棚里莓果满枝；盛夏时节，种植基地中蓝莓果树铺满山头。
长白山林区是吉林省蓝莓主产区，产业规模最大，完善成熟的产业链条每年催生8亿余元产值。
白山蓝莓产业的发展路径，既有个性，也有共性。优良的生态做底，利好的政策加持，强大的市场需求牵引，林草产业对自身的功能和价值有了更多思考和审视，催生出充分体现产业特色的“林+”发展模式。
何谓“林+”发展模式？依托森林、林地及其生态环境，遵循可持续经营原则，在林地、林下以及林内，开展种植、养殖、采集与加工。
林果模式、林药模式、林菜模式、林蛙模式……一座多元立体的森林“粮仓”呼之欲出。
“在发展模式上，林草产业集约化、集群化的步伐不断加快，红松果、林下参、蓝莓、桑黄、榛子等特色林产品及其加工制品在国际国内两个市场中的份额不断增加。”省林业和草原局科技产业处处长谭国庆说，针对“林+”发展模式，吉林省林草部门已起草了《吉林省林下经济高质量发展行动方案》，地方各级林业主管部门也正在编制专项产业发展规划。
根据资源禀赋的因地制宜，为林草产业高质量发展增添更多可能。
区域差异如何布局？
资源细化赋能产业
如果说“林+”模式是立足“大国土”拓展出的“食物地图”，那么依托区域差异设定的发展路径则是资源细化后的产业布局。
吉林，东部多山地，中部半山丘陵，西部风沙平原。自然禀赋迥异之下，如何有力放大与激活绿色优势，成为吉林林草产业着墨的重点方向。
放眼东部，密林深深、松涛阵阵，每年都有大量优质松子和中药材推向市场；
俯瞰中部，这里有“中国梅花鹿种源养殖示范县（区）”、梅花鹿国家级保种场，全产业链条风生水起；
远眺西部，沙棘、山杏、枸杞……生态与经济兼用的树种在沙地中铺展，激活释放生态和经济双重效益。
纵观东中西部，自然差异造就了地方特色，这也正是构建林草产业三大布局的基础和支撑。
在《吉林省林下经济发展规划（2021—2025年）》中，明晰了东部红松特色资源产业、林下中药材产业，中部特色经济动物养殖业，西部抗旱固沙经济作物和药材的产业格局。
“东中西三大布局符合吉林省林下产业实际，具有绿色、循环、可持续等特点，在丰富林草经济业态、缩短经济发展周期、增加产业产品附加值、促进林草可持续发展和职工群众增收等方面，成效显著。”谭国庆表示，这些为践行大食物观奠定了坚实基础与可靠保障。
合理规划的布局为构建产业发展最优格局提供支撑。
24户省级林业产业化龙头企业、10个省级林下经济示范基地的带动和引领作用强劲，14个林特产业示范县实现产值757.5亿元。林草产业倍增行动屡添新果。
三大布局之下，产业规模扩大，产业链条延伸，产业效益提升。而跳出产业看，依托森林供给食物的基础更为扎实、品类更为更富、潜力更为可观，这对保障粮食安全意义重大。
习近平总书记指出，“老百姓的食物需求更加多样化了，这就要求我们转变观念，树立大农业观、大食物观”。
业内专家认为，“大食物观”的提出，为森林“粮库”高质量发展提供了难得的历史机遇。
在粮食安全、食物安全内涵不断深化和拓展的时代背景下，吉林是否有底气，为保证粮食安全贡献林草力量？吉林能否抓住机遇，为构建多元化食物供给体系提供更多可能？
产业发展优势几何？
“家底”丰厚林下生金
春日阳光下，蕴藏于泥土之中的山野美味，破土而出、抽芽吐绿。挖菜人满载而归，食用山珍野菜陆续从大山“走”出，俏销市场。
天光渐亮，人声嘈杂。集安早市上，刺嫩芽、山芹菜、林下参、松茸等新鲜上市，生态又美味。这热闹的一隅，既是烟火气的集萃之地，又是山林慷慨馈赠的生动展示。
集安依托良好的森林资源优势，谋定林下特色种植养殖为发展重点，把林下经济培育成带动区域经济发展和林农增收的增长点。
从集安看吉林，全省森林资源底气充盈。
最新数据显示，吉林省森林覆盖率45.42%，森林蓄积量11.09亿立方米，在全国排位分别达到第10位、第6位。
这一片山林，是宝库，亦是粮仓。
2023年，全省利用林地发展林特产业规模达到1725万亩，生产经济林产品58万吨。
数据显示，林草行业总产值从2019年的1100亿元，增加到2023年的1500亿元，实现跨越式发展。
产业的稳定持续发展，既有深厚“家底”的优势加持，又有政策利好的协同推进。
近十余年来，三北工程、天保工程、退耕还林还草工程等重点林业生态修复治理项目从未止步，生态资源得到全面保护改善。
《吉林省林下经济发展规划（2021—2025年）》《吉林省林业和草原发展“十四五”规划》《吉林省林草产业转型发展规划（2021—2030年）》的相继出台，已于顶层设计上明晰了林草产业发展的未来路径。
大食物观，是传统粮食观的延伸，将食物获取途径从耕地资源外延到整个国土资源。拥有882.98万公顷林地的吉林，挖掘开发森林食物，有优势，亦有底气。
今年的省委一号文件提出构建多元发展农业产业体系。林草产业作为多元产业的重要组成部分，必将迎来更大的发展机遇，打造更丰富的产业业态，释放更多的“两山”效益，带动林草产业整体跃升。
“林+”文章如何实践？
因地制宜深挖潜力
林草资源大省如何将发展优势逐步变为现实产量？
从时下看，一个明显现象是，扩规模、强技术、补链条、树品牌，吉林正探索出一条愈加成熟的林草产业前行路径，在做优做强森林食品上渐入佳境。
今年年初，一场关于吉林特产的大摸底，让吉林省蓝莓火出圈，话题冲上热搜。
白山，是国内蓝莓五大优势产区之一，也是国内蓝莓最晚熟的地区。春寒料峭之时，科技暖棚里莓果满枝；盛夏时节，种植基地中蓝莓果树铺满山头。
长白山林区是吉林省蓝莓主产区，产业规模最大，完善成熟的产业链条每年催生8亿余元产值。
白山蓝莓产业的发展路径，既有个性，也有共性。优良的生态做底，利好的政策加持，强大的市场需求牵引，林草产业对自身的功能和价值有了更多思考和审视，催生出充分体现产业特色的“林+”发展模式。
何谓“林+”发展模式？依托森林、林地及其生态环境，遵循可持续经营原则，在林地、林下以及林内，开展种植、养殖、采集与加工。
林果模式、林药模式、林菜模式、林蛙模式……一座多元立体的森林“粮仓”呼之欲出。
“在发展模式上，林草产业集约化、集群化的步伐不断加快，红松果、林下参、蓝莓、桑黄、榛子等特色林产品及其加工制品在国际国内两个市场中的份额不断增加。”省林业和草原局科技产业处处长谭国庆说，针对“林+”发展模式，吉林省林草部门已起草了《吉林省林下经济高质量发展行动方案》，地方各级林业主管部门也正在编制专项产业发展规划。
根据资源禀赋的因地制宜，为林草产业高质量发展增添更多可能。
区域差异如何布局？
资源细化赋能产业
如果说“林+”模式是立足“大国土”拓展出的“食物地图”，那么依托区域差异设定的发展路径则是资源细化后的产业布局。
吉林，东部多山地，中部半山丘陵，西部风沙平原。自然禀赋迥异之下，如何有力放大与激活绿色优势，成为吉林林草产业着墨的重点方向。
放眼东部，密林深深、松涛阵阵，每年都有大量优质松子和中药材推向市场；
俯瞰中部，这里有“中国梅花鹿种源养殖示范县（区）”、梅花鹿国家级保种场，全产业链条风生水起；
远眺西部，沙棘、山杏、枸杞……生态与经济兼用的树种在沙地中铺展，激活释放生态和经济双重效益。
纵观东中西部，自然差异造就了地方特色，这也正是构建林草产业三大布局的基础和支撑。
在《吉林省林下经济发展规划（2021—2025年）》中，明晰了东部红松特色资源产业、林下中药材产业，中部特色经济动物养殖业，西部抗旱固沙经济作物和药材的产业格局。
“东中西三大布局符合吉林省林下产业实际，具有绿色、循环、可持续等特点，在丰富林草经济业态、缩短经济发展周期、增加产业产品附加值、促进林草可持续发展和职工群众增收等方面，成效显著。”谭国庆表示，这些为践行大食物观奠定了坚实基础与可靠保障。
合理规划的布局为构建产业发展最优格局提供支撑。
24户省级林业产业化龙头企业、10个省级林下经济示范基地的带动和引领作用强劲，14个林特产业示范县实现产值757.5亿元。林草产业倍增行动屡添新果。
三大布局之下，产业规模扩大，产业链条延伸，产业效益提升。而跳出产业看，依托森林供给食物的基础更为扎实、品类更为更富、潜力更为可观，这对保障粮食安全意义重大。
